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一、道滘裹蒸粽
道滘裹蒸粽在解放前已有名氣，但由于個(gè)體經(jīng)營(yíng)，數(shù)量較少，發(fā)展不大。1982年，道滘冠華酒家由李紹裘主持制作的道滘裹蒸粽，味道越做越好，銷路越來(lái)越大，東莞華僑大廈餐廳等都成批訂貨，作為美點(diǎn)，供應(yīng)茶客�；浉郯耐鳛榈罍蛱禺a(chǎn)帶回饋送親朋戚友，堪稱美食佳品。
二、白沙油鴨
油鴨即臘鴨，以虎門白沙的最出名，中國(guó)北方稱為“板鴨”。相傳在明清時(shí)期，虎門白沙設(shè)立鹽埠，官兵多江浙人，善養(yǎng)鴨，喜此地河水純凈，退伍時(shí)解甲不歸鄉(xiāng)，在溪邊養(yǎng)鴨，并在江西南安退役者善臘鴨，此地水足糧豐為其提供條件，故糅合江浙養(yǎng)鴨經(jīng)驗(yàn)與南安制作技巧，創(chuàng)出別具一格之“白沙油鴨”。 油鴨制做十分講究，在秋天先灌養(yǎng)10天，宰殺后刷鹽疊腌一夜，早上用冷暖水輪洗，鹽度適中，曬三天，然后再吊起風(fēng)干。制好的油鴨，皮特白，肉瘦味香，遠(yuǎn)銷香港、東南亞等地。
三、麥芽糖柚皮
東莞的土特產(chǎn)之一，它是選用優(yōu)質(zhì)廣西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作過(guò)程相當(dāng)復(fù)雜：將柚皮曬干后，用清水長(zhǎng)時(shí)間浸泡，這是為了除去鮮柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一層柚青，把剩余的部分片成數(shù)個(gè)薄片。 然后再要用事先制作好的，用由麥芽大米混合發(fā)酵而成的液體(這就是麥芽糖了)，經(jīng)過(guò)秘傳的方法淹制，要淹好多天后才能做成現(xiàn)在這風(fēng)味獨(dú)特的土特產(chǎn)--麥芽糖柚皮。糖柚皮入口軟滑，細(xì)膩無(wú)渣，甜而不膩。據(jù)說(shuō)其還有健胃消滯的功效，因而在建國(guó)后至上世紀(jì)80年代初期，曾名聲大噪，年產(chǎn)5萬(wàn)公斤，馳名南粵，享譽(yù)東南亞。
四、荔枝
中國(guó)荔枝數(shù)廣東，廣東荔枝數(shù)東莞，而且每年荔枝季節(jié)香港人成群結(jié)隊(duì)回大陸吃荔枝也必奔東莞，因?yàn)槌猿删乃麄円仓罇|莞的荔枝是最好的。其中出名的品種有糯米滋，桂味，當(dāng)然還有妃子笑，就是讓楊貴妃笑的那種噢!
五、麻涌香蕉
有一種別名叫“過(guò)山香”的品種，一聽(tīng)這名字就已嚇人一跳了吧?那你在買時(shí)怎樣挑選它呢，你就要專找那種個(gè)頭不大，表皮上有一些黑色麻點(diǎn)的，當(dāng)?shù)厝诵蜗蟮胤Q之為芝麻點(diǎn)或梅花點(diǎn)。別看現(xiàn)在有些外國(guó)進(jìn)口的香蕉個(gè)頭大極了，有一尺多長(zhǎng)，表面黃燦燦地看起來(lái)很漂亮，但你把兩種香蕉放在一起一嘗就分得出上下來(lái)了。麻涌的過(guò)山香皮又薄，肉又粉又甜，還香得不得了，那種外國(guó)大個(gè)蕉呢皮又厚，肉質(zhì)又韌，半甜不甜，香味也似有若無(wú)，簡(jiǎn)直是金玉其外，敗絮其中。
六、厚街燒鵝賴粉
可能北方的來(lái)賓有些不知什么叫賴粉，它是用大米磨成粉，做成象面條一樣，但它不是扁的，而是圓柱狀的，吃起來(lái)特別滑爽。這個(gè)菜最講究的是在湯上，要用整只雞，大塊肉，大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制。吃的時(shí)候，將賴粉在熱水中一燙放入碗中，然后加上一大勺高湯，面上鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，那本就鮮美的湯中再浸上了燒鵝的特別香味，簡(jiǎn)直就好吃得連神仙都要下凡了。所以來(lái)到厚街，這個(gè)美味是一定要嘗的。
七、厚街臘腸
還有一個(gè)傳說(shuō)故事。相傳南宋末年，戰(zhàn)亂不斷，百姓為了避禍，紛紛逃入山中。當(dāng)時(shí)厚街有個(gè)姓王的村民，把大米和碎肉拌勻，灌入腸衣中，用小繩束成一節(jié)節(jié)的，然后曬干，隨身帶備逃難。吃的時(shí)候或蒸或煮或烤，既可當(dāng)菜又可當(dāng)飯，而且非常美味。后來(lái)經(jīng)過(guò)人們不斷改進(jìn)，就成了今天名聞海內(nèi)外的厚街臘腸。在東南亞及港澳地區(qū)，東莞厚街的臘腸都是非常出名的。而且大家在購(gòu)買時(shí)還可發(fā)現(xiàn)一個(gè)特點(diǎn)，就是它一節(jié)節(jié)特別短小，幾乎象一個(gè)大紅棗一樣，所以又叫棗腸。
八、石碣龍眼
龍眼，又名桂圓，屬無(wú)患子科龍眼屬常綠喬木，樹(shù)高8-15米，春季開(kāi)花，夏季結(jié)果，是原產(chǎn)我國(guó)的華南熱帶水果，著名嶺南佳果之一。據(jù)東莞市第一批古樹(shù)名木公布，東莞市分布在南城、鳳崗、塘廈、清溪、大朗、橋頭、虎門、洪梅、中堂、石碣等鎮(zhèn)區(qū)的二、三級(jí)古龍眼樹(shù)共有17株，現(xiàn)存年代最長(zhǎng)的是位于石碣涌口村的2株龍眼，已有300年樹(shù)齡，可見(jiàn)龍眼在東莞栽種歷史悠久，分布廣泛。
九、海鮮
我們東莞臨江面海，水產(chǎn)特別豐富，海鮮也是我們這里飲食的一大特色了。東莞除了出名的膏蟹、重殼蟹、賴尿蝦、石斑魚等等，還一種特別的品種，叫基圍蝦。這種蝦只能生長(zhǎng)于咸淡水交接的地方，一漲潮時(shí)浸在咸的海水里，退潮時(shí)就浸在淡的江水里，所以它的肉質(zhì)特別有彈性，爽脆鮮甜，由于它的這種生活特性，漁民都是在江邊沙基上起一個(gè)圍子來(lái)養(yǎng)這種蝦，所以叫做基圍蝦。
十、唯香老婆餅
相傳在元朗有一對(duì)恩愛(ài)夫妻，媳婦'唯香"不惜賣身為奴給家婆治病，失去了妻子的丈夫傷心之余把悲痛化力量，努力研制出一款味道奇佳的餅，最終以賣餅賺錢把老婆贖回，重過(guò)幸福生活，這款美食制法一直流傳至今，被稱為“老婆餅”。
十一、虎門時(shí)裝
虎門是全國(guó)四大服裝名城之一，甚至有說(shuō)“北有大連，南有虎門”的。為什么虎門的服裝會(huì)這樣出名呢?當(dāng)然因?yàn)樗蔷o鄰香港的一個(gè)重要口岸。那里有一個(gè)名詞叫做“前店后廠”，就是說(shuō)前面在香港是店面，后面的工廠是在虎門生產(chǎn)的。所以虎門服裝一個(gè)最大特點(diǎn)就是式樣新，能趕得上國(guó)際潮流，在國(guó)內(nèi)也就可以算領(lǐng)導(dǎo)潮流了。同時(shí)，因?yàn)槭窃趪?guó)內(nèi)生產(chǎn)，所以它的價(jià)格就不太貴，這些服裝如果是包裝好拿到國(guó)際市場(chǎng)上去賣的時(shí)候就是上千元一件，但在虎門賣的時(shí)候就只有二三百元一件，非常實(shí)惠，所以大家這次有時(shí)間一定要到虎門去選購(gòu)幾套時(shí)裝。
十二、虎門膏蟹
廣東虎門靠海，海鮮特別出名，虎門青蟹就是特產(chǎn)之一，虎門青蟹個(gè)大肉肥，一只蟹有一斤以上。有名的菜肴虎門膏蟹就是選用虎門盛產(chǎn)的青蟹去殼搗碎調(diào)和雞蛋液、肉松一起煮成的�；㈤T膏蟹的特點(diǎn)是蟹中有肉味和蛋味，而蛋糕中又有蟹味，成為當(dāng)?shù)氐囊唤^。
十三、厚街蛋卷
廣東東莞人素來(lái)愛(ài)吃蛋卷，是當(dāng)?shù)厝朔昴赀^(guò)節(jié)必備的美食之一。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，工業(yè)生產(chǎn)的蛋卷逐漸成了當(dāng)?shù)氐囊淮螽a(chǎn)業(yè)，最有名是厚街蛋卷。厚街蛋卷口感更加酥脆香甜，包裝精美，不但待客體面，還是贈(zèng)送親友的佳品。
十四、虎門麻蝦
廣東東莞臨江面海，水產(chǎn)品資源特別豐富，海鮮也是這里飲食的一大特色了，虎門麻蝦就是虎門的一道特色美食�；㈤T歷來(lái)盛產(chǎn)麻蝦�；㈤T麻蝦個(gè)小，形靚，肉質(zhì)爽嫩，味道鮮美。
十五、米粉
廣東東莞是漁米之鄉(xiāng)，米粉是它的一大特產(chǎn)。米粉是作為東莞人的一種主食，東莞的米粉有多種形式，圓條形的賴粉，扁形的河粉，細(xì)長(zhǎng)的線粉，卷成條形的長(zhǎng)粉，吃法也花樣繁多，可炒，可蒸，可作湯，再配上不同的的菜料如牛肉、燒鵝、叉燒等，樣樣美味可口。
十六、莞香
廣東東莞的莞香樹(shù)為瑞香科沉香屬喬木，屬國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，是中國(guó)樹(shù)木中唯一以東莞命名的。種植歷史悠久，歷來(lái)是東莞的地方特產(chǎn)，古時(shí)莞香是貢品，人們視之為寶物。現(xiàn)在當(dāng)?shù)卮罅糠N植，主要產(chǎn)地在大嶺山、寮步等鎮(zhèn)一帶是。大沙、大朗、寮步、茶山等為主要集散地，以寮步的香市最為有名。
十七、萬(wàn)江腐竹
在廣東東莞，萬(wàn)江腐竹是歷史悠久的傳統(tǒng)食品，最早生產(chǎn)腐竹的是萬(wàn)江區(qū)的永泰村，后來(lái)是新村�，F(xiàn)在萬(wàn)江新村腐竹的制作工藝已經(jīng)作為民間文化藝術(shù)列入東莞申報(bào)“國(guó)際花園城市”的內(nèi)容。萬(wàn)江腐竹是由優(yōu)質(zhì)黃豆磨成豆?jié){加工而成，制作工藝復(fù)雜而嚴(yán)謹(jǐn)，成品色澤黃凈，油光鮮亮，煮熟后香醇嫩滑，美味可口。
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