一、綠寶黑米餅
黑米餅是具有歷史悠久的傳統(tǒng)客家美食產(chǎn)品,口感香甜、滑而不膩。它精選萬(wàn)綠湖地區(qū)無(wú)公害、無(wú)污染的五谷雜糧為原料,配以花生、芝麻經(jīng)特殊工藝精制而成,河源客家特產(chǎn)。古法炭燒,味道一流。是居家旅游、饋贈(zèng)親友的首選佳品。
二、馬蹄糖
采用優(yōu)質(zhì)馬蹄為主要原料特制而生,純屬天然食品,口感細(xì)膩柔軟,甜膩適中,風(fēng)味獨(dú)特,實(shí)為家庭旅游必備之佳品。
三、五指毛桃
五指毛桃并不是桃,是一種藥用?浦参,廣泛分布在廣東龍門(mén)至萬(wàn)綠湖區(qū)的山上,自然生長(zhǎng)于深山幽谷中,因其葉子長(zhǎng)得像五指,而且葉片長(zhǎng)有細(xì)毛,果實(shí)成熟時(shí)像毛桃而得名。功能主治:健脾化濕,行氣化痰,舒筋活絡(luò)。用于肺結(jié)核咳嗽,慢性支氣管炎,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,腰腿疼,脾虛浮腫,病后盜汗,白帶。
四、客家糯米酒
(黃酒俗稱(chēng)“月子酒”) 釀酒是采用山區(qū)白糯米為主要原料,依據(jù)傳統(tǒng)配方經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)釀造工藝通過(guò)酒餅發(fā)酵、高溫提煉、澄清、經(jīng)多年窖藏而成,酒色紅褐透明,其味香芬甜美,色澤溫赤,男女老皆適用。尤適坐月子、月經(jīng)后用娘酒配雞肉、豬肉、蛋、魚(yú)進(jìn)補(bǔ),養(yǎng)顏潤(rùn)澤,養(yǎng)血補(bǔ)氣,客家釀酒是婦女健身美容的最佳飲品。
五、老隆牛筋糕
龍川縣特產(chǎn),已有300余年制作歷史,遠(yuǎn)近馳名,特別是在港澳及東南亞一帶享有很高聲譽(yù),1985年獲廣東省糕點(diǎn)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
六、五指香雞
是廣東華怡(集團(tuán))新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究所最新發(fā)明研制適合南北方口味的最新型香雞熟食制品。采用河源萬(wàn)綠湖天然五指毛桃根等多種植物濃縮精華。具有肉質(zhì)鮮美、美味清香、營(yíng)養(yǎng)豐富,食用方便,是居家、酒樓、旅游、送禮之特色食品。
七、連平香菇
連平香菇狀渾圓,色金黃或暗黃,肉質(zhì)厚,味鮮且香醇。尤其農(nóng)歷11月中旬以后出產(chǎn)的香菇(花菇),圓似銅錢(qián),大小相等,其表皮綻開(kāi)著象雞爪花似的或紅或白的細(xì)致花紋,肉味特別鮮脆,清香醇正。本縣香菇不但行銷(xiāo)國(guó)內(nèi),更是譽(yù)滿(mǎn)香港及東南亞市。
八、上湯桂花魚(yú)
選用萬(wàn)綠湖特產(chǎn)桂花魚(yú)精心制作,刀工精細(xì),魚(yú)色乳白,口感鮮美,清甜嫩滑。
九、野生石參根
滋補(bǔ)強(qiáng)壯、寧心安神、增強(qiáng)智力。用清水將本品洗干凈后,將肉類(lèi)如:雞、鴨、排骨(龍骨)等煲湯,即可飲用,味道甘香、鮮甜可口、獨(dú)一無(wú)二,為酒樓珍貴名湯!野生石參根自然生長(zhǎng)于深山峽谷,古人云“東北人參、東南石參”之稱(chēng)。本品氣味辛甘、芬香、性質(zhì)溫和。
十、“萬(wàn)綠寶”酸蘿卜
萬(wàn)綠寶酸羅卜,現(xiàn)已成為廣東河源的一大特色品牌食品。蘿卜堪稱(chēng)蔬果中的佳品,素有“小人參”之稱(chēng),民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法,羅卜既可作為蔬菜炒食,亦可作為水果享用,還可藥用,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。萬(wàn)綠寶酸羅卜以山區(qū)綠色無(wú)污染的新鮮蘿卜為原料,采用獨(dú)特配方,結(jié)合傳統(tǒng)工藝,經(jīng)科學(xué)加工精制而成。不但充分地保留了新鮮蘿卜的天然風(fēng)味,而且集甜、酸、辣于一身,具有提神醒腦、消食開(kāi)胃、解酒除膩、等功效。是著名的“河源三寶”之一。
十一、白果
廣東河源的白果已成為當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣a(chǎn)品。白果,學(xué)名銀杏,藥食兩用,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,富含可用于制作治療心血管病、腦血管病特效藥的黃酮甙。廣東的白果尤以和平白果為最優(yōu),和平縣有悠久的白果栽培歷史和豐富的白果資源,和平產(chǎn)的白果粒大殼薄,顏色潔白純凈,肉糯無(wú)苦味,蛋白含量高。
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