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民風(fēng)民俗:河南風(fēng)情十二怪排行
http://m.rbdvsx3.cn   2012-01-30   天天排行網(wǎng)

第一怪:鄭州商場扎堆蓋 

鄭州別稱“商城”,3500年前的商代都城和如今的現(xiàn)代化商貿(mào)城,使鄭州與“商”結(jié)了緣。因“商”,鄭州被評為中國第八大古都;因“商”,奠定了鄭州承東啟西、連接南北的現(xiàn)代化商貿(mào)城的中心地位!暗弥性叩锰煜隆,商家深諳此道,在鄭州這快風(fēng)水之地,曾將商戰(zhàn)打得如火如荼,聞名全國。 

第二怪:開封古城摞起來 

開封”本意是“開拓封疆”,在黃河這里卻成了殘酷的游戲,伴隨著每一次堤“開”是開封城的被“封”(埋),黃河像頑皮的孩子一遍遍用大量的泥沙水漿涂抹開封,開封也像倔強(qiáng)的孩子一樣,“封”了建,建了“封”,“封”了再建,從不服輸,所以,今天的開封城地下疊羅漢似的摞著6座古代城池,令人魂?duì)繅麴埖臇|京城便靜臥其中。 

第三怪:洛陽水席水做菜 

洛陽有“三絕”,水席為其一,初為唐代宮廷菜,后傳到民間,深受百姓喜愛,一直流傳至今。如今豫西百姓舉辦紅白事依舊喜用水席,俗稱“三八桌”。自古事廚者怕湯水,而洛陽水席偏偏拿湯水大做文章,水席三八二十四道菜,除八個冷盤外,其余十六道熱菜件件帶湯、樣樣有水,做菜時,不管是燕窩海參,還是蘿卜青菜,一律和湯水混做。在這里,水是主角,菜是配角,碗大、菜少、湯水多,真可謂“水分十足”,這種做法,不僅其它菜系難見,即使在豫菜中也是獨(dú)樹一幟,相當(dāng)“另類”,這或許應(yīng)是“水席”得名的真正原因吧。 

第四怪:天井窯院地下開 

“遠(yuǎn)望不見村莊,近聞吵吵嚷嚷;地上樹木蔥蘢,地下院落深藏”,這里描繪的是豫西陜縣一帶老百姓特有的一種民居形式—— 天井窯院。奇怪的是像陜縣的百姓有坡挖洞,卻偏要在平地上挖一個大大的、方方的深坑后在井壁上再挖洞就讓外人有點(diǎn)奇怪,干嗎要多一道程序呢?其實(shí)用不著奇怪,中國百姓的智慧是經(jīng)歷歲月考驗(yàn)的,這種做法,夏可庇蔭隔熱,冬可避風(fēng)驅(qū)寒,好著呢。 

第五怪: “中”字說的真不賴 

中”、“不中”是地道的河南話,猶如四川話“要得”、“沒得”,外省人學(xué)的最多、學(xué)的最像的就這三個字。河南古稱“豫州”,豫州居九州中心,故河南又稱“中州”、“中原”,而“中國”一詞最早是對中原一帶各諸侯國的稱呼,如此看來,生于“中”、長于“中”的河南人愛說“中不中”是有歷史淵源的。 

第六怪:“陽”字地名多的怪 

中國的地名里帶“陽”字的有很多,河南的尤其更多。至今,能看出在水邊建立的河南城市有:洛陽、淮陽、濮陽、汝陽、泌陽、沁陽;看不出是在山邊、水邊建立的城市有:信陽、南陽、安陽、滎陽、原陽、宜陽、正陽、舞陽、睢陽。 

第七怪:少林太極最叫賣 

華武術(shù)博大精深,源源流長;放眼天下,縱觀古今,在眾多的拳術(shù)門類中,流傳最廣、影響最深的莫過于“河南二拳”:少林、太極。中國功夫揚(yáng)天下,中國武俠片風(fēng)靡全球。少林拳陽剛十足,拳勢剛猛勇疾,如龍騰虎躍,呼呼生風(fēng);太極拳陰柔有余,拳勢意動相連,如春蠶吐絲綿綿不斷,如長江之水滔滔不絕。少林拳重防身,太極拳重強(qiáng)身;少林拳難練,太極拳易學(xué)。如把少林、太極二拳比作拳術(shù)中的“夫妻拳”,則少林拳為“夫拳”,太極拳為“妻拳”。 

第八怪:豫劇老少都喜愛 

豫劇,原稱“河南梆子”,也叫“河南高調(diào)”,因河南簡稱“豫”,劉大哥說話理太偏,誰說女子享清閑;男子打仗到邊關(guān),女子紡織在家園......”這段唱詞和唱腔,相信河南人很熟悉,大多數(shù)中國人也不陌生,颯爽英姿的巾幗女英雄之所以能走進(jìn)千家萬戶中國人的心中應(yīng)當(dāng)歸功于豫劇《花木蘭》的傳唱;咎m是河南人的驕傲,豫劇更是河南人的驕傲。 

第九怪:尋根問祖河南拜 

趙錢孫李,周吳鄭王,萬姓同根,根在羲皇。羲皇是誰呢?羲皇是中華始祖、“三皇之首”太昊伏羲氏。據(jù)史書記載,大約在6500年前,伏羲率領(lǐng)自己的部落由成紀(jì)(今甘肅天水市)沿黃河?xùn)|下,定居于宛丘(今河南省周口市淮陽縣),以其圣德統(tǒng)一了華夏各個部落,并取各部落圖騰的特色組成了新的圖騰——龍。龍從此成為中華民族大團(tuán)結(jié)、大統(tǒng)一的象征,“龍的傳人“便由此而來。 

第十怪:遍地文物腳下踩 

中國有八大古都,河南占一半:殷商古都安陽,九朝古都洛陽,七朝古都開封,商都鄭州。有人說:500年歷史看北京,3000年歷史看西安,5000年歷史看河南。有人說:站在河南的土地上,左腳踏唐,右腳踩宋。 

第十一怪:紅旗渠水引天外 

紅旗渠“奇”在何處呢?一條渠,它被譽(yù)為“人工天河”、“水上長城”;一項(xiàng)水利工程,它被賦予了時代精神。它是世界水利史上最艱巨的工程,也是國內(nèi)外參觀人數(shù)最多、贊譽(yù)最多的工程。所以說“紅旗渠水引天外”,欲求“天外之水”,自然是“難上加難”、“苦中有苦”! 

第十二怪 燴面吃出幾大派 

洛陽的面就很有特色。一種叫“漿面條”,一種叫“糊涂面”。  開封的面少,但有一種面的叫法、做法很獨(dú)特,那就是“鯉魚焙面”。 鄭州是個燴面城。鄭州的燴面發(fā)展到今天,有3大流派:一種是合記,傳統(tǒng)制作方法,清真型;一種是蕭記,新興的,清香型;另外一種是"惠豐園"系列,滋補(bǔ)型的。  

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