中華飲食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。全國各個(gè)省份地區(qū)都有自己獨(dú)特美食，自成菜系。你知道哪個(gè)地方最懂吃嗎？本文盤點(diǎn)了中國最會(huì)吃的十個(gè)省份，其中包括廣東省、山東省、四川省、江蘇省、浙江省、湖南省、福建省、安徽省等，這些省份自成菜系，一起來看看吧。

　　廣東

　　廣東省飲食文化比較復(fù)雜，知名度最高的是粵菜，為八大菜系和中國傳統(tǒng)四大菜系之一，同時(shí)也是國外最有影響力的中國菜系。粵菜即廣東菜，由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜、客家菜三種地方風(fēng)味組成。“食在廣州”，廣東的飲食文化聞名全國，單就廣東早茶上的美食就多不勝數(shù)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，廣東省一年就能吃掉3680億，為全國第一。

　　山東

　　山東最出名的是魯菜，曾位列八大菜系之首，是歷史最久、底子最厚、最見功力的一個(gè)菜系，為“北方飲食”的代表，也是宮廷菜的起源。數(shù)據(jù)顯示，山東省餐飲收入與廣東省相當(dāng)，同樣是中國餐飲美食大省。此外，山東人愛吃面食，其面食和小吃都是全國著名。

　　四川

　　四川有著名的川菜，火鍋和眾多知名小吃。川菜為八大菜系之一，遍布全國，是中國最有特色的菜系，也是民間最大的菜系，和粵菜一樣已經(jīng)走向世界。四川成都被譽(yù)為世界美食之都，全國知名的國民小吃如麻辣燙，酸辣粉，串串香等皆起源于四川，可以說四川是全國最會(huì)吃的省份之一。

　　江蘇

　　江蘇菜，簡稱蘇菜，是中國傳統(tǒng)四大菜系和八大菜系之一，是宮廷第二大菜系，古今國宴上最受人歡迎的菜系。蘇菜擅長燉蒸燜煮等烹飪方式，注重菜的原味，重視湯汁的調(diào)味，代表菜有紅燒獅子頭、糖醋排骨、松鼠鯽魚等。江蘇省的餐飲收入也排名全國前列。

　　浙江

　　浙江菜，簡稱浙菜，是中國傳統(tǒng)八大菜系之一，是最古老的菜系之一，宮廷第三大菜系。浙江省位于我國東海之濱，素有魚米之鄉(xiāng)之稱。西南丘陵起伏，盛產(chǎn)山珍野味。東部沿海漁場密布，水產(chǎn)資源豐富，有經(jīng)濟(jì)魚類和貝殼水產(chǎn)品500余種，物產(chǎn)豐富，佳肴自美，特色獨(dú)具，有口皆碑，可以說是全國最會(huì)吃的省份之一。

　　湖南

　　湖南省除了是最能吃辣的省外，還是最會(huì)吃的省份之一。湖南菜，即湘菜，為八大菜系之一，是民間第三大菜系。湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多。湖南長沙更是一座舌尖上的美食城市，各式美食小吃，可以從南門口吃到河邊頭，從白天吃到黑夜。

　　福建

　　福建菜，簡稱閩菜，是中國八大菜系之一，由于福建人民經(jīng)常往來于海上，于是飲食習(xí)俗也逐漸形成帶有開放特色的一種獨(dú)特的菜系。閩菜以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎(chǔ)上，尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風(fēng)格特色，以及湯路廣泛的特點(diǎn)。福建和廣東一樣都注重保持食材的原汁原味，可以說是全國最會(huì)吃的省份之一。

　　安徽

　　安徽菜，簡稱徽菜，是中國八大菜系之一，明清時(shí)期一度居于八大菜系之首�；盏厥�產(chǎn)山珍野味河鮮家禽，就地取材使菜肴地方特色突出并保證鮮活。徽菜繼承了祖國醫(yī)食同源的傳統(tǒng)，講究食補(bǔ)，是徽菜的一大特色�；詹藲v史上有五六百個(gè)品種，代表菜肴有臭鱖魚，清蒸石雞，問政山筍等等。

　　陜西

　　陜西菜包括陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地方風(fēng)味，是大西北風(fēng)味的簡稱，而以陜西菜、甘肅菜具有代表性。陜西西安也是著名的美食之都，被全球網(wǎng)友評選為“亞洲十大最佳小吃城市”，小吃數(shù)量多不勝數(shù)。全國知名的有肉夾饃，涼皮，胡辣湯等等。

　　湖北

　　湖北菜，簡稱楚菜，為中國十大菜系之一，湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色，集南北各派之精華，以烹制淡水魚鮮技藝見長，以“味”為本，講求鮮、嫩、柔、滑、爽，富有濃厚的江南水鄉(xiāng)特色，自成體系。湖北是著名的魚米之鄉(xiāng)，糧食和水產(chǎn)豐富，可以說是安徽省美食基礎(chǔ)。