1、白吉餅與肉夾饃

白吉餅是咸陽特有的一種烤餅。制作好后，兩面餅皮粘連較松，俗稱"兩張皮"。它皮薄松脆，內(nèi)心軟綿，可單獨(dú)食用。夾上臘汁肉，則稱"臘汁肉夾膜"，味道更為鮮美，因其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，很受歡迎。

2、長武鍋盔

長武鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈(zèng)送禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許,厚1寸,重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。 外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。
　　
3、扯面

扯面是關(guān)中地區(qū)的傳統(tǒng)面食小吃。制作時(shí)先將面粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時(shí)以上， 再調(diào)到較軟程度后搟成較厚較寬面片，然后手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出，加調(diào)料和辣子粉，用燒熱的油潑后攪拌食之。

4、煎餅

煎餅用蕎麥糊狀精粉攤制而成。內(nèi)卷豆腐干和酥肉，食用時(shí)用芝麻涼湯或炸辣椒作調(diào)料，味道可口，香味濃郁，頗具地方特色。

5、漿水面

漿水面是一種大眾化的夏令風(fēng)味食品。其關(guān)鍵是制作好后撈入碗內(nèi)，澆上漿水（熱漿水更佳）加入適量精鹽、花椒油、辣椒油即可食用。
　　
6、涼皮（釀皮子）

涼皮又稱"釀皮子"，從唐代冷淘面演變而來。其面皮選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究，以"白、薄、光、軟、筋、香"而聞名，涼爽可口，宜于夏天食用。

7、清真牛羊肉泡饃

秦風(fēng)樓清真牛羊肉泡饃制作考究，以肉爛、湯香、味美、無疆腥、油而不膩而受到當(dāng)?shù)厝罕姾瓦^往客人的稱贊，被稱為"西蘭路上一枝花"。

8、普集燒雞

普集燒雞有近50年的歷史,色味懼佳， 肥而不膩，酥嫩可口，比較有名。

9、乾縣豆腐腦

乾縣豆腐腦黃豆制品。色白潔凈,鮮嫩柔軟,翻而不散，摺而不斷，攪而不碎，加之調(diào)料講究，味香可口。
 　　
10、三原金錢油塔
　　
三原縣金錢油塔,也叫"千層餅"。形如縷縷金絲盤繞,層層塔樓相疊。松軟綿潤，清爽利口，制作精細(xì)。

11、三原蓼花糖乾

早在明、清年間就開始制作，距今已有四百年歷史。以香、脆、酥、甜為特點(diǎn)，長期被人們列為饋贈(zèng)親友的精美食品。原料以芝麻、糯米、植物油、白糖為主，工藝技術(shù)復(fù)雜 。 　　

12、三原泡油糕

由唐代佳點(diǎn)"見見消"(油浴餅)演變而來。糕面隆起泡泡蓬松，其味芬芳，入口即消。形狀玲成剔透，猶如巧制凌花。

13、甑糕

甑糕是陜西關(guān)中地區(qū)傳統(tǒng)早點(diǎn)食品，是以糯米和紅棗為原料制成的一種甜糕。其特點(diǎn)是：棗香濃郁、軟糯粘甜。而且大棗還具有益氣補(bǔ)血、養(yǎng)腎安神之功效，是一種滋補(bǔ)養(yǎng)身食品。

14、永壽安宮橋大麻花

永壽縣安宮橋大麻花主產(chǎn)監(jiān)軍鎮(zhèn)安家宮村，生產(chǎn)歷史悠久。采用細(xì)白面，經(jīng)多次揉制，再用菜籽油兩次炸制而成。成品長尺余，粗如手臂，個(gè)大色亮，香味撲鼻，干脆爽口，宜于存放，為饋贈(zèng)、佐餐之佳品。

15、武功鎮(zhèn)起花面

武功鎮(zhèn)起花面一種面食。選用精粉制作，面條細(xì)而長，以大肉、雞肉婉湯，蛋餅、黃花、蔥白為佐料，酸味出頭，是當(dāng)?shù)厝罕姷囊环N傳統(tǒng)食品。