一、打瓜子

　　打瓜子含有多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸含量極為豐富，而且還含有鈣、磷、鐵多種礦物質(zhì)和維生素A、B2等多種維生素。據(jù)《本草綱目》記載，打瓜子炒食能“補(bǔ)中宜人，清肺潤腸、和中止渴”生仁藥用具有醫(yī)治“腹內(nèi)結(jié)聚、破潰膿血”的功能。塔城盆地所產(chǎn)的打瓜子片大、板平、皮薄、色潤、仁滿、味香，品質(zhì)上乘，產(chǎn)品在國內(nèi)外市場銷路極好。目前，塔城盆地的打瓜種植面積已達(dá)到30萬畝。

　　二、紅花

　　塔城盆地由于獨(dú)特的地理、氣侯和水土光熱條件，所生產(chǎn)的紅花籽含油率和亞油酸含量經(jīng)自治區(qū)農(nóng)科院經(jīng)作所多年檢測證明，名列世界前茅，籽中亞油酸含量在87%左右，油中亞油酸含量在83%左右。生產(chǎn)紅花絲長度適中、色澤鮮艷、香味農(nóng)郁，為花中上品，即世界上最好的紅花在新疆的塔城盆地，塔城盆地?fù)碛械锰飒?dú)厚的資源優(yōu)勢，栽培紅花歷史悠久，有著廣泛的群眾基礎(chǔ)和積累了許多寶貴的生產(chǎn)經(jīng)驗，為紅花的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下了良好的基礎(chǔ)。1998年額敏縣被國家農(nóng)業(yè)部授予“紅花之鄉(xiāng)”的稱號，生產(chǎn)的精煉油被批準(zhǔn)使用綠色食品標(biāo)志。