景德鎮(zhèn)瓷器

　　景德鎮(zhèn)是馳名中外的“瓷都”。景德鎮(zhèn)的瓷器具有“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”四大特點。景德鎮(zhèn)瓷器的品種，既有經(jīng)濟實用的日用瓷，又有工藝高超的美術瓷;既有配套的中西餐具、茶具、酒具、咖啡具、煙具，也有單件的碗、盤、杯、壺、瓶、壇;既有小到二三厘米的精致擺設，也有大到二三米以上的巨型花瓶。粗略統(tǒng)計，景德鎮(zhèn)瓷器產(chǎn)品多達2000余種。青花、青花玲瓏、粉彩和高溫顏色釉，是景德鎮(zhèn)的四大名瓷。除了四大名瓷之外，景德鎮(zhèn)還有薄胎瓷、古彩瓷、雕塑瓷、陶瓷壁畫、旅游瓷等幾種瓷器品種。

　　鵝湖大米

　　鵝湖鎮(zhèn)大米，產(chǎn)自世界聞名瓷之源的高嶺峰下。這里空氣清新、雨量充沛、日照充足、溫濕度適宜，屬酸性結(jié)晶

　　類風化麻砂泥土壤，含有大量的有機質(zhì)和速效氯、磷及全鉀;無任何污染的山溪水灌溉生產(chǎn)出來的大米，米粒完整，光滑透明，飯爽適口，清香細潤，未經(jīng)化學藥劑熏蒸，不含任何添加劑，并含有對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素。良好的生態(tài)環(huán)境和自然條件，造就了鵝湖大米特有的內(nèi)在品質(zhì)，是省衛(wèi)生安全食品。

　　麗陽紅芽芋

　　屬麗陽鄉(xiāng)傳統(tǒng)農(nóng)家品種，栽培歷史悠久，因芽芋表皮呈粉紅色而得名。該品種含豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，肉質(zhì)細軟、食味香濃、口感獨特、品質(zhì)極優(yōu)。芋子大小均勻、耐貯藏、易煮熟，可長年供應市場。隨著市場經(jīng)濟發(fā)展，麗陽紅芽芋目前已熱銷上海、南京、浙江、安徽等省市，全鄉(xiāng)種植面積在2000畝以上，年可產(chǎn)芋2800噸左右。

　　紹洪酒

　　在我國已有兩千多年的釀造史，屬低度營養(yǎng)補酒，經(jīng)中國科學院上海生物研究所化驗，內(nèi)含18種氨基酸。1988年被國務院列入國宴酒。

　　樂平狗肉

　　是用蒸、煮相結(jié)合的方法烹制作冷盤食用的風味食品。因系用文火不加鹽煮熟，具有肉味鮮嫩，軟硬適宜，鮮美爽口，營養(yǎng)豐富等特點。食用時調(diào)味作料講究，獨具一格。

　　虎山鳊魚

　　景德鎮(zhèn)境內(nèi)樂安河虎山段有深潭，潭水很深，枯水季都有22米之深。該河段深水處盛產(chǎn)鳊魚，本地稱之為“虎山鳊魚”，是難得的深水魚類。魚肉細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

　　德宇活茶

　　“德宇活茶”是德宇集團總經(jīng)理劉浩元等同志研制開發(fā)出景德板雞專利產(chǎn)品之后，又一項專利產(chǎn)品，原料選自古時貢茶之鄉(xiāng)浮梁高山優(yōu)質(zhì)茶，利用現(xiàn)代高科技加工工藝和微生物保鮮技術抑制茶葉的氧化過程使茶葉多年四季如“新”，“色、香、味”均保持與新茶一樣。

　　谷酒

　　樂平谷酒舊稱“樂平燒酒”，歷來暢銷長江中下游沿江省市。樂平谷酒用稻谷釀造，具有入口柔和、回味溫馨、久儲不淡、越陳越香等優(yōu)點，適當飲用，有通暢血脈、升陽益氣之功效。

　　樂平桃酥

　　以其用料講究，制作精良、酥松可口、營養(yǎng)豐富等特點，先后榮獲省優(yōu)、部優(yōu)和首屆中國食品博覽會金銀獎等8項桂冠，被海內(nèi)外食品專家譽為“中國桃酥王”。

　　景德板雞

　　“景德板雞”系列產(chǎn)品選用江西優(yōu)質(zhì)地方雞--景黃雞為原料。根據(jù)動物氨基酸酵化酶化機理和采用天然香料精制而成，不添加任何化學保鮮劑，并經(jīng)高溫高壓殺菌處理，質(zhì)量上乘。產(chǎn)品低脂肪、高蛋白，肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、風味獨特。

　　海泡石

　　是世界稀有礦產(chǎn)，用途很廣，故又是一種重要礦產(chǎn)。樂平海泡石礦純度達40%以上，屬于富礦，遠景儲量達200萬噸。

　　青花瓷

　　青花瓷是“瓷都”江西省景德鎮(zhèn)的四大傳統(tǒng)名瓷(青花瓷、青花玲瓏瓷、粉彩瓷和顏色釉瓷)之一，被人們稱為“人間瑰寶”，創(chuàng)于元，盛于明清。景德鎮(zhèn)青花瓷用含氧鈷著色，在瓷精坯上描繪花紋，再施一層透明的白釉，然后入窯高溫一次燒成。青花瓷無鉛無毒，耐酸耐磨，經(jīng)千年不退色，素有“永不凋謝的青花”之稱。青花瓷青白相映，樸素大方，雋永雅致，是景德鎮(zhèn)陶瓷中的名貴品種。現(xiàn)代青花瓷大致可分為三種：日用瓷、仿古瓷、藝術瓷。在裝飾形式上，青花還經(jīng)常與釉里紅、顏色釉、粉彩、古彩、新彩、玲瓏等形式結(jié)合起來，相互襯托而形成青花斗彩、青花釉里紅等種類。