一、宣威火腿

　　宣威火腿歷史悠久，馳名中外，是中國三大名腿之一，是國優(yōu)名特產(chǎn)品，因而，宣威成了著名的云腿之鄉(xiāng)。宣威火腿至今已有幾百年的歷史，早在清雍正五年就遠(yuǎn)涉重洋，銷往海外，并在國際上享有盛譽(yù)。1923年，浦在廷兄弟食品罐頭公司加工的宣威火腿曾獲孫中山先生親筆題詞：“飲和食德”，并贈優(yōu)美獎?wù)�。宣威火腿曾先后榮獲15項(xiàng)國家、省、部級大獎。產(chǎn)品品種齊全，有整支精腿、袋裝、盒裝、塊裝、金錢腿、香腸、肉干及泡皮等28種系列精加工產(chǎn)品。普通型、高檔型、禮品型應(yīng)有盡有。質(zhì)量可靠、價(jià)格合理，深受廣大消費(fèi)者歡迎。產(chǎn)品暢銷北京、上海、重慶、深圳等20多個國內(nèi)大中城市，還銷往香港、臺灣、韓國、日本、新加坡、美國、加拿大等國家和地區(qū)。

　　二、云精酒

　　老廠釀造的云精酒，清香醇厚，味純可口，曾被評為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　三、清真牛干巴

　　尋甸回族彝族自治縣是曲靖唯一的民族自治縣，是著名的“清真牛干巴”的產(chǎn)地，尋甸回族群眾素有飼養(yǎng)萊牛腌制清真牛干巴的傳統(tǒng)手工藝，由于牛干巴味道鮮美可口，易保存攜帶，食用方便，因而，頗受廣大消費(fèi)者的青睞。

　　四、韭菜花

　　將半籽半花的韭菜花剁細(xì)，加入鹽巴、白酒，攪拌均勻，放入罐內(nèi)，用半年的時(shí)間使韭菜花肉質(zhì)糖化，然后拌上干苤藍(lán)絲、辣椒、紅糖、白酒腌制，待呈黃紅色即可。脆嫩鮮美，甜咸適口，有助于增進(jìn)食欲。

　　五、龔氏辣子雞

　　龔氏辣子雞的創(chuàng)始人龔紅云女士，是明末大旅行家徐霞客先生二探珠江源兩投宿的沾益富豪龔起潛的后裔。龔氏辣子雞以其獨(dú)特的原料、獨(dú)特的配方、獨(dú)特的加工工藝制作而成，辣而不辛、食和味醇，名振滇中，享譽(yù)海內(nèi)外。凡到沾益者，都以一嘗為快，甚有驅(qū)車百里而專程品嘗者，名聲大噪，以致省城昆明等地常見“沾益正宗辣子雞”招牌。由于沾益辣子雞的獨(dú)特，被稱為滇中一絕，供不應(yīng)求。

　　六、馬龍蕎絲

　　馬龍蕎絲早在明清時(shí)期就已馳名省內(nèi)各州縣。據(jù)傳制作技術(shù)早在明代洪武年間就傳入馬龍。清嘉慶年間，通泉鎮(zhèn)北門街李仕膺，革新技術(shù)，提高了質(zhì)量和產(chǎn)量，到民國時(shí)期蕎絲生產(chǎn)普及到各家各戶。馬龍蕎絲色澤黃亮透明，營養(yǎng)豐富，香脆可口，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素的特點(diǎn)，是理想的饋贈親友的禮品和美容健身食品。

　　七、陸良板鴨

　　陸良板鴨獨(dú)具特色，色白透明，鹽味適中，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是受人們喜愛的食品。每逢佳節(jié)，人們往往用紅紙包裝饋贈親友。從1959年起，陸良板鴨就遠(yuǎn)銷外地，享有盛譽(yù)。

　　八、蜜香梨

　　蜜香梨：據(jù)說在明朝陸良軍屯時(shí)，有一縣官從家鄉(xiāng)南京將鴨梨芽條播入蘿卜引進(jìn)陸良嫁接在野生的鴨梨樹上，結(jié)果后叫細(xì)皮梨。由于質(zhì)優(yōu)味美香甜，奉送給黃帝品嘗、帝贊詞：“香千里、甜如蜜”，由此稱之為“蜜香梨”。六十年代銷往海內(nèi)外。

　　九、陸良松茸

　　陸良松茸：主要出廠在彩色沙林國家級公園之中。88年以來主要出口日本。

　　十、麻衣馓子

　　陸良的麻衣馓子是用麥面作原料，和好面后扭成“千鈞扣”油炸的糖果。色澤金黃，表層穿上芝麻糖衣，特點(diǎn)是香、 脆、酥、甜，特別是內(nèi)里灌 滿了糖飴，甜潤柔膩。陸良“麻衣馓子”已有200年的歷史，是地方傳統(tǒng)風(fēng)味食品，也是饋贈親友的佳品。

　　十一、斑銅工藝

　　會澤銅匠街和會澤豐富的銅礦資源一樣聞名遐邇，早在清朝雍正年間，內(nèi)地一些能工巧匠“沖”著會澤豐富的銅礦資源而來，慢慢地形成了銅匠一條街。其獨(dú)具一格的傳統(tǒng)手工藝品“斑銅”已有兩百多年的歷史，一九一四年由張氏銅匠制作的“斑銅鼎”在巴拿馬國際博覽會上獲得銀獎，張氏銅匠的斑銅技藝更是名噪一時(shí)，斑銅其造型古樸深厚，色澤高雅瑰麗，由于選料考究，用天然銅打制，經(jīng)過數(shù)十道手工工序而成,面世的成品較少，具有相當(dāng)高的欣賞和收藏價(jià)值。

　　十二、黑山羊

　　來自天然草場的師宗特產(chǎn)——黑山羊，具有生成速度快，肉質(zhì)細(xì)嫩，產(chǎn)肉量高等優(yōu)點(diǎn)，其肉食味香美而不肥，是高蛋白、低脂肪的理想保健食品，倍受周邊地州縣羊商的青睞和廣大消費(fèi)者的歡迎，遠(yuǎn)銷廣州、香港等沿海城市和發(fā)達(dá)地區(qū)。年均可出欄黑山羊40000只，產(chǎn)肉量520噸。

　　十三、師宗生姜

　　師宗生姜肉質(zhì)飽滿，質(zhì)細(xì)纖少，色鮮味美，含油量高，內(nèi)含鐵、鈣和多種維生素，含硫低(含硫量在20PPM以下)，具有祛風(fēng)、發(fā)汗、健胃等藥用功效。經(jīng)加工而成的干姜塊,質(zhì)地鮮嫩，色澤鮮黃，個大味美，是烹飪美味佳肴的上好調(diào)味品。

　　十四、黑爾糯米

　　黑爾糯米享譽(yù)盛廣。早在清王朝時(shí)就進(jìn)貢于清皇康熙，民國時(shí)期又進(jìn)貢于偽國家主席汪精衛(wèi)。新中國成立后，黑爾人民特郵寄給周恩來總理，據(jù)說收到后，總理在一次接待外賓時(shí)吃了一點(diǎn)，剩下的和毛主席同志一起品嘗，感覺非常好，爾后回了一封信說：“味道很好，應(yīng)該很好栽培”，并且還寄回糧票和人民幣。1989年，胡耀邦總書記到師宗、羅平等地視察，也曾購買了300公斤。黑爾生產(chǎn)的老品種糯米有七大特點(diǎn)：一是品位好;二是價(jià)值高;三外形吸引人;四是米質(zhì)優(yōu);五是通一些高級領(lǐng)導(dǎo)品嘗而遠(yuǎn)近聞名;六是區(qū)位優(yōu)勢;七是米價(jià)市場行情好。

　　十五、師宗牛肉干

　　自天然牧場的美味——牛肉干，屬師宗壯鄉(xiāng)民族傳統(tǒng)工藝加工的食品。均選用天然牧場飼養(yǎng)的精壯黃牛，宰殺后取其腿部精肉，輔以食鹽、辣椒等調(diào)科淹制、柴火烘烤而成。用食用油煎、炒、蒸、煮均可食用。其肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)高、味美可口、食用方便，系席上佳肴、饋贈佳品。

　　十六、富源黃皮梨

　　富源黃皮梨的核小皮黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，甜美爽口，果實(shí)特大，最大的可達(dá)1公斤， 含糖量達(dá)11%，為全省水果名產(chǎn)之一。