一、核桃

　　核桃是貴州六盤水市的地方特產(chǎn)，目前當(dāng)?shù)睾颂曳N植面積有8萬畝左右。核桃油味芳香，營養(yǎng)價(jià)值很高。核桃用途廣泛，核桃仁是一種珍貴的果品,富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)以及核黃素、胡蘿卜素等多種維生素，是一種“益氣養(yǎng)血、溫胃潤燥、調(diào)肺化痰、潤腸通便”的滋補(bǔ)良藥,也是制作甜食糕點(diǎn)、糖果的上等輔料;核桃外果皮、樹皮可提取單寧，果殼可加工成活性炭。

　　二、獼猴桃

　　獼猴桃是貴州六盤水的特色產(chǎn)品，已成為當(dāng)?shù)氐囊淮螽a(chǎn)業(yè)。獼猴桃屬野生藤本植物，原產(chǎn)我國，因其“形如梨，色如桃，而獼猴喜食”，故得此名。六盤水獼猴桃多產(chǎn)于六盤水深山中，果型大，果肉細(xì)軟呈綠色，有黑芝麻樣的種子鑲嵌其中，果味酸甜爽口而且營養(yǎng)豐富，特別是維生素C含量較高。獼猴桃果實(shí)性酸、甘、寒，有調(diào)中理氣，生津潤燥，解熱除煩之效。獼猴桃可鮮食，也可制成果汁、果醬、果脯、果凍等，是高級的滋補(bǔ)佳品。

　　三、天麻

　　天麻，為蘭科天麻屬，多年生草本植物，藥用其干燥塊莖。天麻原系野生，生長于1000米以上高海拔的山谷林地。目前人工栽培天麻已獲得成功。 貴州是我國天麻的主產(chǎn)地，貴州天麻多系野生，所產(chǎn)天麻個大、肥厚、色黃白、半透明狀、飽滿、體重質(zhì)堅(jiān)實(shí)、無空心，為野生中之佳品。全省最高年產(chǎn)量達(dá)6萬斤，年平均調(diào)出量在1萬斤左右，出口量1500斤左右。60年代起，貴州出現(xiàn)了天麻種植熱，道真、正安、德江、貴定、龍里、甕安等地縣已建成了天麻商品生產(chǎn)基地。天麻是貴州傳統(tǒng)的名牌出口商品，具有悠久的歷史，馳名海外貿(mào)易市場，遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)及東南亞、歐美各國，享有很高聲譽(yù)。

　　四、風(fēng)豬

　　風(fēng)豬，是貴州荔波布衣族地區(qū)的特產(chǎn)。清代《荔波縣志》記載：“本縣小豬特別肥嫩，風(fēng)豬燒豬素有名�！比缃�，風(fēng)豬已成為高級宴席上一道特色名菜。 特點(diǎn)：用小豬腌制，風(fēng)干而成。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味極鮮，異常適口。將肥壯小豬宰殺，治凈，順頭骨、脊骨進(jìn)刀斬成二爿，取出腦髓和脊髓，挖出眼珠。將火硝、丁香、白芷、細(xì)辛、桂皮、花椒、山姜、陳皮研成細(xì)末，與細(xì)鹽混合，均勻地抹遍豬內(nèi)腔，放入大缸內(nèi)腌漬一天一夜后，將糯米酒倒入缸內(nèi)，將豬淹沒，蓋好浸10天。取出，用竹片將豬腹撐開，曬一周，里外抹上一層菜油或麻油，風(fēng)干即成。食用時(shí)，取肉適量，切塊加調(diào)味蒸食，或配以菜蔬烹制，其味均佳。

　　五、杜仲

　　杜仲，來源為杜仲科杜仲屬的多年生落葉喬木植物，藥用其干燥樹皮。杜仲在我國第一部藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品。兩千多年來，它一直是醫(yī)家推崇的主要常用中藥之一。杜仲盛產(chǎn)于貴州婁山山脈和四川大巴山脈。貴州大部分地區(qū)都產(chǎn)杜仲，在《藥物生產(chǎn)辨》中就有"杜仲產(chǎn)四川、貴州者最佳"的記載。貴州省遵義杜仲林場，現(xiàn)為全國最大的專業(yè)性經(jīng)營林場，其質(zhì)量和產(chǎn)量都在不斷提高和發(fā)展。六盤水深山里天然里天然生長的杜仲尤珍貴，素以片張大而厚，平整，色澤暗紫，無粗皮，加工發(fā)“汗”好而著稱，產(chǎn)量也居全國優(yōu)勢地位。野生杜仲的最高年產(chǎn)量曾達(dá)五十一萬多斤。杜仲味甘，微辛，性溫。入藥功用多，尤以補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎，降血壓見長。專用于治療腎虛腰痛，腰膝無力，胎動不安，先兆流產(chǎn)，高血壓等病癥，為常用的助陽藥物。貴陽中藥廠以杜仲為主要原料生產(chǎn)的男用“杜仲補(bǔ)天素”、“杜仲虎骨丸”、“復(fù)方杜仲片”等中成藥，在國際上被評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷東南亞各國、港澳地區(qū)市場，享有盛譽(yù)。杜仲作為貴州省的傳統(tǒng)出口商品，正逐步進(jìn)入日本、美國、加拿大等國市場，它作為天然的珍貴藥品，展示出良好的前景。