一、鑫豐無核荔枝
鑫豐無核荔枝品種果實外觀鮮紅,單果重平均42.6克,其重量是黑葉荔和香荔的1.68倍,是妃子笑的1.4倍、果肉清甜爽脆,蜜香無澀味,被譽為荔枝極品。鑫豐無核荔枝生長旺盛,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性強,無大小年現(xiàn)象;自然條件下無核率達98%以上,種核完全褪化,可食部分占果重90.1%;耐儲藏,鮮果在8~12℃可保存21天以上。欽州市鑫豐農(nóng)場于2000年9月引種,并在2001年、2002年和2003年的六月中旬進行了小區(qū)試產(chǎn)成功。無核荔枝在海南自然環(huán)境下無核率是68.4%,焦核率是22.4%,中核果12.2%。而在鑫豐農(nóng)場,自然環(huán)境下無核率高達98%以上,焦核率2%。 鑫豐無核荔枝成熟期為6月15日~30日。
二、浦北香蕉
欽州市的香蕉以其高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、單蕉大、梳形好、色鮮、飽滿、肉質(zhì)滑嫩、味濃芳香而聞名,深受廣大消費者的青睞。
三、小董麻通
小董麻通是欽州市欽北區(qū)小董出產(chǎn)的地方名牌小食品。小董麻通用香糯粉加紅肉芋粉為主料,配入白糖,搓成小粒,置于油鍋中炸成直徑三四厘米、長達10~12厘米、中間發(fā)泡而不空的小圓柱,再裹以薄糖,周身滾貼炒香的芝麻即成。因用芝麻包裹,內(nèi)如通草而得名。小董麻通具有輕、香、甜、酥、脆俱全的特點,大而不重,甜而不膩,酥脆爽口,食后余香滿口,令人回味。1981年在廣西糕點制作工藝評比會上,小董麻通首摘桂冠,名列前茅,其后獲獎連連,名聲遠揚,成為春節(jié)期間和平常品茶最受人歡迎的食品之一。小董麻通分為黑麻通和伯麻通兩種,黑麻通用黑芝麻制作,白麻通則用白芝麻或退殼的黑芝麻制作,其中以白芝麻制作的麻通最佳。小董麻通主要有“董江”和“銅魚”兩個牌子產(chǎn)品,均為上品,其余牌子次之。
四、浦北官垌魚
官垌鎮(zhèn)位于浦北縣北部,地處六萬山區(qū)腹部,是一個山多田少水面窄的山區(qū)小鎮(zhèn),素有“九山半水半分田”之稱。該鎮(zhèn)農(nóng)民利用山澗溪流終年不斷、水源充足、草料豐富等的自然優(yōu)勢,在溝沿路邊、房前屋后、田頭地角或一些低洼田開挖小魚窩,引來山泉水養(yǎng)魚,魚窩面積小至幾平方米,大到50—60平方米,每個魚窩投放二三十尾甚至上百尾五六寸長的草魚種,并適量搭配一些鯉魚或羅非魚,平時投喂青草、瓜葉、木薯葉等。由于山泉水質(zhì)好,加上采用自然流水式養(yǎng)殖,飼喂純天然的青飼料,實是上等的綠色食品,被人們稱為“官垌魚”,其中以草魚最為著名。官垌魚魚肉沒有泥味和腥味,香而不肥、嫩而不膩,吃后余香滿口,十分鮮美。近年來,官垌魚名聲鵲起,每公斤鮮魚價格高達17—20元不等,供不應(yīng)求。
五、四棱豆
四棱豆又稱翼豆、四角豆、熱帶大豆和楊桃豆等。原產(chǎn)于熱帶非洲和東南亞。四棱豆全株都是寶,既是營養(yǎng)豐富的蔬菜,也是一種蛋白質(zhì)糧食新資源。四棱豆種子蛋白質(zhì)與脂肪含量,無論數(shù)量還是質(zhì)量都可以與大豆相媲美,其嫩莢、鮮豆、嫩葉和花也有很高的營養(yǎng)價值。四棱豆還有一定的藥用功能,種子對冠心病、動脈硬化、腦血管硬化等疾病都有一定的療效;塊根性涼,主治口腔炎癥,泌尿系統(tǒng)炎癥及高熱。四棱豆莖葉的蛋白質(zhì)超過一般青飼料的幾倍,粉碎后是一種優(yōu)質(zhì)飼料,也可作為蘑菇的培養(yǎng)基。靈山縣四棱豆種植歷史悠久,目前面積近萬畝。所種植的四棱豆豆夾大、肉厚而脆,十分適宜加工。其中腌酸四棱豆最為著名,暢銷全國各地,與欽州黃瓜皮一樣,是欽州別具特色的地方風(fēng)味小吃。
六、欽州文蛤
文蛤(Meretrix meretrix),又名花蛤、黃蛤、海蛤,本地俗稱車螺、飛螺。文蛤肉嫩味鮮,是貝類海鮮中的上品,素有天下第一鮮的美稱。文蛤不僅肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富,而且具有很高的食療藥用價值,欽州灣沿海盛產(chǎn)文蛤,全年均有生產(chǎn)。
七、蜜王大棗
蜜王大棗是臺灣裕農(nóng)種苗花卉有限公司在大陸培育成功的最新一代蜜棗,是大青棗的最佳換代品種。由廣西欽州裕桂農(nóng)業(yè)有限公司獨家生產(chǎn)、注冊商標(biāo)為“蜜王”牌蜜王大棗,自2002年問世以來,轟動市場。
八、百香果
熱帶果汁之王—百香果是熱帶特有水果,原產(chǎn)南美洲巴西,具有類似多種水果風(fēng)味的特殊芳香,香味濃郁,極具異域風(fēng)情。百香果營養(yǎng)豐富,富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和多種人體必需的礦物質(zhì)、氨基酸,以及維生素A、B1、B2、C等多種維生素,其中維生素A、C含量最高。
九、欽州紅荔
欽州紅荔是欽州市果樹科技工作者近年選育出的荔枝優(yōu)良品種,1999年通過廣西區(qū)荔枝優(yōu)良單株決選,是目前我區(qū)荔枝較優(yōu)良的中熟品種之一。單果大,屬特大型果實,最大單果重62.3克,平均單果重 44.7~47.4克,品質(zhì)優(yōu),肉厚、爽脆,果肉干包,味清香不流汁,較耐貯運,可溶性固形物16.5~18.3%,核較小,蘸核率36.15~48%,可食率78.84~84.9%。6月中下旬成熟。目前欽州市種有欽州紅荔面積30000多畝.
十、火龍果
火龍果又稱紅龍果,英文名Pitaya,為仙人掌科量天尺屬(Hylocereus undatus)和蛇鞭柱屬(Seleniereus Meja-lantous)植物,原產(chǎn)中美州。主要品種有紅皮白肉、紅皮紅肉和黃皮系列,以紅皮紅肉和黃皮系列為佳;瘕埞墓⒅突ㄖ泻写罅繝I養(yǎng)性物質(zhì)和治療性物質(zhì),對咳嗽、氣喘有獨特療效,還有預(yù)防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑、解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效;瘕埞儆胁∠x害,幾乎可以不使用任何農(nóng)藥和激素同樣可以滿足其正常營養(yǎng)生長和生殖生長。因此,火龍果是一種消費概念上的綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營養(yǎng)食品。可以預(yù)見,火龍果產(chǎn)業(yè)將是一種新型、綜合利用、市場優(yōu)勢長、可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目。2000年,欽州市火龍果種質(zhì)資源中心引進紅皮紅肉和黃皮系列火龍果種植成功。目前已發(fā)展到1200畝,成為全國最大的火龍果種植和種源基地。
十一、大蠔
大蠔,學(xué)名近江牡蠣,是欽州四大名貴海產(chǎn)之一,肉可鮮食,亦可加工成蠔豉、蠔油。蠔肉蛋白質(zhì)含量超過40%,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,素有“海中牛奶”之稱,同時還可入藥。欽州灣茅尾海是全國最大的大蠔天然苗種繁殖區(qū),苗種品質(zhì)優(yōu)良,其它海區(qū)不可比美。欽州市是著名的“中國大蠔之鄉(xiāng)”,目前該市沿海淺灘涂插養(yǎng)及深水吊養(yǎng)大蠔面積有14萬多畝,而可供開發(fā)養(yǎng)殖的灘涂有130多萬畝。
十二、對蝦
對蝦是欽州四大名貴海產(chǎn)品之一,本地主要品種有長毛對蝦、墨吉對蝦、日本對蝦,引進品種有班節(jié)對蝦、南美白對蝦等。對蝦肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)價值高。目前欽州對蝦養(yǎng)殖面積有10萬畝,年產(chǎn)對蝦3萬多噸。
十三、青蟹
欽州青蟹,學(xué)名鋸緣青蟹,是欽州市名貴的海產(chǎn)之一。它味道鮮美,營養(yǎng)價值高,是本地區(qū)傳統(tǒng)的出口水產(chǎn)品之一。欽州沿海有多條河流注人,在咸淡水交匯的河口區(qū)出產(chǎn)的青蟹,無論從體色,還是從味道方面比較都勝于其它地區(qū)的產(chǎn)品。欽州出產(chǎn)的青蟹遠銷廣東、福建、港澳等。
十四、石斑魚
石斑魚是欽州四大名貴海產(chǎn)之一。它的肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,當(dāng)?shù)厥蹆r100~120元/公斤,在國內(nèi)外市場上久負盛名, 供不應(yīng)求,遠銷港澳、東南亞和日本等。欽州沿海常見的品種有寶石石斑魚、六帶石斑魚、赤點石斑魚、云紋石斑魚、青石斑魚、縱帶石斑魚等。目前欽州采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖形成了網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地。
十五、野生毛蟹
欽州自然生長的毛蟹學(xué)名合浦絨螫蟹,最大個體150~250克。其肉鮮美味甜,營養(yǎng)價值高,深受消費者的喜愛,產(chǎn)品遠銷全國各地。當(dāng)?shù)厥召弮r格商品蟹每公斤120~140元不等,產(chǎn)品供不應(yīng)求,目前已列為主要名優(yōu)品種開發(fā)。
十六、靈山香荔
欽州市是中國南方荔枝主產(chǎn)區(qū)。靈山縣被命名為“中國荔枝之鄉(xiāng)”,荔枝種植面積、產(chǎn)量居全市之冠。該縣種植生產(chǎn)的“靈山香荔”荔枝分別榮獲第二、第三屆全國農(nóng)業(yè)博覽會金獎,被授予“中國金牌荔枝”稱號。靈山香荔主產(chǎn)于靈山縣,為該縣特產(chǎn),果實扁圓形,單果重20.4克。肉較厚,核小,可食率76%,汁多,肉質(zhì)爽脆,甚甜,有香氣,品質(zhì)上等,6月下旬成熟。
十七、泥興陶器
廣西欽州的泥興陶器已成為當(dāng)?shù)赜忻奶厣a(chǎn)品。泥興陶器制作始于唐盛于清,至今有2000多年的歷史。欽州泥興陶器采用當(dāng)?shù)貧J江兩岸的紅土為原料,經(jīng)獨特工藝精心制作而成,質(zhì)地細膩堅實,音質(zhì)鏗鏘干脆,色澤美觀典雅,造型古樸大方。主要產(chǎn)品有花瓶、茶具、花盆、文具、食具、熏鼎及仿古等,深受大眾的喜愛。
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