資江魚

　　又名“貢魚”，亦稱“梅魚”。這種魚體形細小，長約一點五公分，頭大，身著黃色花紋，可鮮食，其味鮮美。曬干成淡干魚，和蛋烹食，味道更佳。

　　益陽松花皮蛋

　　松花皮蛋是益陽的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，據(jù)傳已有500多年歷史。 益陽松花皮蛋呈棕色或綠褐色，肉體柔軟，晶瑩透亮，指觸不沾，富有彈性，玳瑁皮層，內(nèi)嵌乳白色松枝圖象，且營養(yǎng)豐富。

　　益陽水竹涼席

　　益陽濱臨洞庭湖，是中國著名的水竹涼席之鄉(xiāng)。益陽土地肥沃，氣候溫和，適宜水竹的生長。尤其是茅竹湖，是席鄉(xiāng)水竹基地。據(jù)有關(guān)歷史資料記載，早在中國元朝時期，茅竹湖邊的農(nóng)民就已用質(zhì)地纖細、堅韌柔軟的水竹，破成篾絲編織涼席。這一帶的農(nóng)民家家戶戶都會織涼席，心靈手巧的年輕姑娘是織席的能手。

　　小郁竹器

　　益陽小郁竹器始于元朝，至今已有600多年歷史，產(chǎn)品造型美觀，做工精細，富有獨特的民族風格和濃厚的地方色彩，是湖南優(yōu)良的民間傳統(tǒng)工藝品。 小郁竹器選用優(yōu)質(zhì)楠竹、麻竹、稿竹、水竹和黃桿竹為原料，運用郁制、拼、嵌、榫合四大傳統(tǒng)技法和竹材著色，竹青貼在，竹頭鑲邊，竹枝郁花四項新工藝，創(chuàng)造了造型各異、品種繁多、物美質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品。

　　湘中鐵鍋

　　益陽鐵鍋制造業(yè)始于明代以前，迄今已有600多年的歷史。 益陽鐵鍋素以上等貨著稱，行銷全國及港澳市場。其優(yōu)點是，鍋壁薄、傳熱快、盛水不滲不漏，高溫激冷不炸不裂，手感平滑，鍋呈銀灰，色澤一致。