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一、苗族酸湯魚
貴州是個(gè)多民族地區(qū)，擅長(zhǎng)制酸，也喜歡吃酸，當(dāng)?shù)赜芯渌渍Z(yǔ)叫“三天不吃酸，走路打亂躥”。最有名的酸食當(dāng)屬苗族酸湯魚，在黔東南州各地區(qū)頗負(fù)盛名，并以此為基礎(chǔ)發(fā)展成為酸湯系列飲食。酸湯魚烹制的方法有多種，選料講究，制作工藝復(fù)雜，需要用發(fā)酵法先釀酸湯，后用酸湯烹魚，光配料就達(dá)十幾種。酸湯魚特點(diǎn)酸、甜、香、麻、辣五味俱全，具有健胃、清熱、增進(jìn)食欲的獨(dú)特功效，是苗族人民用來(lái)招待貴客的美味佳肴。
二、罐罐雞
貴州黔東南地區(qū)的罐罐雞，是當(dāng)?shù)赜忻奶厣穗龋彩呛每偷漠?dāng)?shù)厝搜缯?qǐng)賓客不可或缺的美味佳肴。罐罐雞起源于清末，歷史悠久，因用瓦罐盛雞蒸制而得名。罐罐雞的選料、用料和制作都非常講究，口味獨(dú)特，不僅雞肉香嫩，湯清味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因用料中有名貴中藥材，還有祛瘀血、止痛、治頭暈病等功效，是上乘的滋補(bǔ)品，頗受四方賓客的青睞。
三、蠟染
蠟染，古稱蠟纈，與絞纈(扎染)、夾纈(鏤空印花)并稱為我國(guó)古代三大印花技藝，是我國(guó)古老的民間傳統(tǒng)紡織印染手工藝。蠟染實(shí)際上是“蠟防染色”，是用蠟把圖案花紋點(diǎn)繪在麻、絲、棉、毛等天然纖維織物上，然后通過獨(dú)特工藝在靛藍(lán)染缸中浸染，因蠟塊阻隔、折疊迸裂而導(dǎo)致染料不均勻滲透而形成的黑白分明、古樸典雅的各種染紋圖案，具有濃郁的民族風(fēng)情和鄉(xiāng)土氣息，是獨(dú)具一格的民族民間藝術(shù)。
四、挑花
苗族婦女最擅長(zhǎng)的傳統(tǒng)工藝。使用在頭巾、頭帽、衣服上。圖形多為小十字、米字、團(tuán)花、小點(diǎn)花和斜線組套而成，常以桃紅色為基調(diào)，白色、綠色點(diǎn)綴其間，或以黑色作底，用對(duì)比強(qiáng)烈的紅白線勾出輪廓，再以深紅、桃紅、黃綠線刺圖填充其間。畫圖緊湊飽滿，有很高的裝飾效果。
五、銀飾
黔東南的少數(shù)民族銀飾，大多為本地男工匠所制，世代相傳。圖案有人物、鳥獸、花卉等，圖形古樸，卻又富于想象力，構(gòu)圖對(duì)稱嚴(yán)謹(jǐn)，制作精巧，具有很高的藝術(shù)價(jià)值。
六、織錦
織錦是貴州侗族民間工藝的一大瑰寶，久負(fù)盛名。織錦用彩色絲線數(shù)紗穿梭挑織而成，通過經(jīng)緯的紋路來(lái)構(gòu)成圖案，不能有絲毫錯(cuò)亂。一般制成錦帶用作衣飾佩用。錦帶上織有各種幾何圖案，也有龍鳳蟲魚、吉祥字句等，色調(diào)濃烈，光彩奪目。也有的僅用黑白兩種紗線編織，精密細(xì)致、素凈雅淡。
七、思州石硯
東坡譽(yù)之為“珙璧”，康熙帝定其為御硯，思州石硯質(zhì)細(xì)膩，耐研墨，型奇巧，而又有金星閃爍其中，價(jià)廉物美、華而又實(shí)，雖貴為我國(guó)八大名硯之一，卻仍乃饋贈(zèng)之上品。
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