符離集燒雞

　　聞名中外的符離集燒雞，產于本市北30里位于京滬鐵路大動脈上的符離鎮(zhèn)。已有80多年的制作歷史，它以獨特的風味，享譽遐邇。符離集燒雞的制作工藝十分精細。選本地當年肥健壯麻雞，且以公雞為良。宰殺前需飲清水并洗凈雞身，然后“別”好晾干用飴糖涂抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13種名貴香料，放在保留數十年的陳年老湯手里，先用猛高溫鹵煮，再經文火回酥四至六小時方可撈出。這樣制作出來的燒雞，香氣撲鼻，色佳味美，

　　肉質白嫩，肥而不膩，肉爛而絲連，骨酥，嚼之即碎，有余香，如在出鍋后趁熱，輕輕提起雞腿一抖，雞肉便會全部脫落而明架相連。

　　香稻米

　　夾溝香稻米產于宿州市風景名勝區(qū)夾溝鎮(zhèn)頭寺呵泉灌區(qū)。泉水為深地質無污染的天然礦泉水，含有鈣、鍶、鋅等17種礦物質及微量元素。稻種珍異，依水而生。清代嘉慶年間被列為宮廷御用貢米，對人體有滋補養(yǎng)顏、溫胃補腎、明目醒肝、抗衰老等功能。建國后被省政府列為“安徽名特產”。

　　蕭縣葡萄

　　蕭縣葡萄已有1000多年的栽培史，是國內主要葡萄產區(qū)，品種約近百個。所產葡萄果粒嚴實、香郁爽口。除生食外，大量用與釀酒和加工罐頭、飲料。

　　靈璧石

　　靈璧縣盛產玉石、故得名“靈璧”。靈璧石分奇石、磬石和大理石。奇石天然神韻，叩之有道，清帝乾隆封其為“天下第一石”。磬石為靈璧獨有，色如墨玉，敲擊可發(fā)出美妙的聲音，俗稱“八音石”，四千年前古人即用之制作磬石編鐘。玲瓏剔透的磬石工藝品和大理石板材遠銷20多個國家和地區(qū)。

　　樂石硯

　　宿州樂石硯為中國古代名硯，在唐宋時已負盛名。韓愈、白居易、蘇軾、米芾等文豪方家均有論贊。在國內、日本、東南亞被視為珍品。

　　碭山酥梨

　　碭山酥梨原產于安徽省碭山，是古老的地方優(yōu)良品種，已有2000多年的栽培歷史。碭山酥梨有四個品系：白皮酥、青皮酥、金蓋酥、伏酥。白皮酥品質最好。果實近圓柱形，果大皮薄，色澤艷美、汁甜肉脆，香味醇濃，營養(yǎng)豐富，遠銷40多個國家、和地區(qū)，馳名海內外。