一、宣漢童記麻辣雞

　　宣漢童記麻辣雞，由四川省宣漢東鄉(xiāng)鎮(zhèn)75歲老人童文珍，于一九五五年始創(chuàng)，并于2004年4月在國家工商局總局申請注冊批準(zhǔn)為“童記”商標(biāo)。童記麻辣雞是川東獨(dú)特傳統(tǒng)風(fēng)味食品，在原材料的選取及輔料的選配上，具有其獨(dú)特的、不外傳的絕技;童記麻辣雞產(chǎn)品具有麻、辣、鮮、香、酥、脆等特點(diǎn)，視覺上顏色鮮麗而不乏古色古香，味覺上入口香脆又綿軟酥實(shí)。

　　二、燈影牛肉

　　燈影牛肉達(dá)州市名揚(yáng)海內(nèi)外的風(fēng)味佳饌，以質(zhì)地細(xì)嫩的黃牛肉為原料，將其中的“和尚頭”、“紅根”、“白銀尖子”、“腰黑”等特定部位的精肉切成大張薄片，佐以丁香、八角、肉桂等多種香料，拌勻腌制，然后平鋪在笤箕背上，用暗火烘烤后，再用麻油浸泡，即成片薄、色鮮、味美、酥脆的牛肉。因其肉薄如紙、棕紅明亮、燈照透明，故名“燈影牛肉”。1927年，成都青羊?qū)m舉辦第十次“勸業(yè)會(huì)”，燈影牛肉送展，獲甲等獎(jiǎng)，從此聲名遠(yuǎn)播。鄧小平同志出訪尼泊爾、巴基斯坦等國時(shí)，曾將燈影牛肉作為禮品贈(zèng)送外國友人。近年，燈影牌牛肉先后獲省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品稱號，中國首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，四川省著名商標(biāo)稱號和消費(fèi)者信得過商品。通川區(qū)燈影牛肉不時(shí)以名優(yōu)產(chǎn)品被擺上國宴，遠(yuǎn)銷美國、日本、加拿大等幾十個(gè)國家和地區(qū)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

　　三、大竹東柳醪糟

　　醪糟，又名甜酒。川人多善食之。其味道之鮮美。造藝之精良，尤推大竹東柳醪糟。“醪大王糟”、“醪糟霸王”乃東柳經(jīng)營此業(yè)之兩名家。清末以來即名揚(yáng)遐邇。東柳橋居漢渝、川鄂公路交匯處，跨東柳河?xùn)|西而一橋飛架。距竹城三公里。東柳河源出銅鑼山，匯溪澗納礦泉，東柳醪糟獨(dú)特，蓋泉甘之故。東柳醪糟，不加糖而甘甜如蜜，且具滋陰補(bǔ)腎、生津止渴之功。凡路經(jīng)大竹者，無不親臨品嘗，以祭口齒，清潤胃腸。東柳醪糟以瓦罐封裝，貼附標(biāo)記，為饋贈(zèng)佳品，隨過往行人而譽(yù)滿神州。

　　四、大竹觀音豆腐干

　　觀音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。以其豆腐干上印有“仁”字而得名。干形一市尺見方，薄如紙殼，重約二兩五錢。 “仁”字豆腐干起源于興隆場，1920年，場上“仁”字號袍哥大爺劉炳然開始制作。解放后，由其女劉明菊將此技術(shù)帶到大竹觀音橋。由區(qū)供銷社支持并扶持她恢復(fù)生產(chǎn)。通過改革工藝，使其豆腐干在色、香、味等方面都有了新的突破。生產(chǎn)廠家也越來越多。產(chǎn)品暢銷川東北，經(jīng)久不衰。

　　五、三匯果醋

　　三匯果醋是渠縣三匯醋廠研制成功的暢銷產(chǎn)品，深受全國老百姓的歡迎和喜愛，遠(yuǎn)銷美國、加拿大等國家。三匯果醋是以當(dāng)?shù)氐乃麨樵�，選用多種優(yōu)良酶菌，采用先進(jìn)的液態(tài)制醋設(shè)備，經(jīng)破碎、入罐、酒精發(fā)酵、過濾、滅菌等40余道工序精釀而成，具有濃郁的果香味和特有的食醋香味。

　　六、萬源萼貝

　　萼貝，因產(chǎn)于萬源境內(nèi)的花萼山而得名。早在清代，即被列為朝廷貢品。民謠“川貝甲全國，萼貝冠全川”。將萼貝研成粉末，挑少許于痰中，即化為水，萼貝以此名聞天下。 宣漢山羊板皮宣漢山羊板皮，系聞名國際市場的“四川路”羊皮。它質(zhì)地細(xì)致柔韌，張幅適度，光澤度好，拉力強(qiáng)，尤以黑羊板皮的質(zhì)量特優(yōu)而名揚(yáng)中外，是制作高級皮革制品的優(yōu)質(zhì)皮料。

　　七、鳳凰柚

　　鳳凰柚外形優(yōu)美，扁圓形或倒闊卵圓形，果面光滑，色澤金黃，平均單果重1500克，風(fēng)味濃郁，果汁極多，質(zhì)地柔軟，極易化渣，沒有其它柚類的苦麻味，每100毫升果汁含糖9.58克，酸0.97克，維生素C49.42毫克，可溶性固形物11.3%,我鎮(zhèn)現(xiàn)有面積800余畝，年產(chǎn)1200—1600噸，單果價(jià)格5到8元，鮮果遠(yuǎn)銷成渝視市場，深受消費(fèi)者好評，每年提前預(yù)定量遠(yuǎn)超掛果數(shù)，市場銷售前景廣泛，我鎮(zhèn)正大規(guī)模推廣。